營養(yǎng)師，人人必學(xué)的營養(yǎng)技能，就業(yè)范圍前景更廣闊
編輯: 管理員 日期: 2024-01-19 點擊次數(shù): 5002
民以食為天。只要是與吃有關(guān)，與健康有關(guān)的工作，一直都是大家追逐的熱門，也永遠(yuǎn)是必需。
雖說是熱門職業(yè)，但健康無小事，只有取得等級證書的人才能被國家認(rèn)可，讓人們放心。
營養(yǎng)師是指專門通過嚴(yán)格營養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們在飲食上預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計好方案和跟蹤服務(wù)的營養(yǎng)專業(yè)人才。2016年10月25日，國家提出“健康中國2020規(guī)劃綱要”，要大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，需要大量營養(yǎng)專業(yè)人才。
2017年6月30日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》，該計劃指出營養(yǎng)是維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。 中央電視臺《焦點訪談》播出的“我國面臨營養(yǎng)師人才饑荒”節(jié)目，報道了營養(yǎng)師行業(yè)倍受關(guān)注，我國營養(yǎng)師嚴(yán)重缺乏，缺口達(dá)到500萬，營養(yǎng)師將成為一個龐大的職業(yè)群體。在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養(yǎng)師的參與；在日本每330人就有1名營養(yǎng)師,營養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍。而中國每40萬人才有一個營養(yǎng)師，可見，從事營養(yǎng)工作的人才奇缺,另一方面也說明營養(yǎng)師職業(yè)的前景十分廣闊。據(jù)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測，公共營養(yǎng)師職業(yè)將是我國未來熱門職業(yè)之一。全球知識經(jīng)濟(jì)一體化的到來，各行各業(yè)開始逐步與國際慣例接軌，對國際化專業(yè)人才的需求將急劇增加。
二、關(guān)于營養(yǎng)師的薪資調(diào)查
調(diào)查顯示，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的營養(yǎng)師薪資水平高，北京、上海、廣東地區(qū)的薪資水平明顯高于其他地區(qū)。營養(yǎng)師的薪資有向某些行業(yè)集中的趨勢。
同時，薪資水平與從事崗位有關(guān)，薪資水平高的崗位主要集中在企業(yè)內(nèi)訓(xùn)講師、咨詢文案營養(yǎng)師、營養(yǎng)服務(wù)機構(gòu)經(jīng)營、營養(yǎng)工作室經(jīng)營、美容營養(yǎng)師、超市營養(yǎng)師、飯店營養(yǎng)師等。
目前，多數(shù)營養(yǎng)師彈性工作制，一般以八小時以外或雙休日做營養(yǎng)師的工作。做咨詢文案的營養(yǎng)師兼職完成工作的較多。一些營養(yǎng)師兼做三家以上企業(yè)的營養(yǎng)師，可以從超市、美容院、飯店的營養(yǎng)咨詢服務(wù)工作。
營養(yǎng)師，目前主流是這幾個就業(yè)方向：
營養(yǎng)咨詢+配餐
營養(yǎng)配餐與搭配。這種一般都是大型組織需要，比如說食堂、學(xué)校、養(yǎng)老院、美容院、餐廳、社區(qū)等等，負(fù)責(zé)所在機構(gòu)人群的膳食營養(yǎng)配餐方案、營養(yǎng)食譜開發(fā)、營養(yǎng)配餐人員的培訓(xùn)等等。比如給學(xué)生搭配營養(yǎng)餐，給有慢性病的老人搭配適合他們吃的伙食，給餐飲機構(gòu)的從業(yè)者培訓(xùn)烹飪營養(yǎng)知識等等
營養(yǎng)咨詢，這種有單干的，有在公司里面做的。營養(yǎng)咨詢主要是客戶進(jìn)行檢測、分析、評估、指導(dǎo)、干預(yù)疾病、教育宣傳等。這要求營養(yǎng)師要有客戶思維，能從客戶的需求出發(fā)，從被配餐者的能量和營養(yǎng)素的需求入手，進(jìn)行食譜編制等，最后給到咨詢的客戶一套量身的營養(yǎng)解決方案。營養(yǎng)咨詢只要有穩(wěn)定的客戶來源，收入一般都很可觀。
現(xiàn)在很多的健康食品，營養(yǎng)產(chǎn)品等需要大量營養(yǎng)師幫助大眾消費者宣傳科普，讓消費者知道這些食品好在哪里，適合哪些人？ 不然消費者只是通過賣家宣傳怎么怎么好，用了哪些材料，然后自己買了發(fā)現(xiàn)不適合，徒增了一次智商稅。 營養(yǎng)師的存在就能幫助賣家更精確宣傳健康食品、產(chǎn)品的營養(yǎng)特性、健康特性，也能幫助消費者更好選擇，贏得用戶的信任。 其實當(dāng)然是健身教練學(xué)習(xí)成為營養(yǎng)師最好，飲食運動合二為一，也就是吃行合一，和我的理念一致 如果是營養(yǎng)師，可以和健身房、健身工作室合作。健身教練負(fù)責(zé)學(xué)員的運動指導(dǎo)，營養(yǎng)師負(fù)責(zé)學(xué)員的飲食指導(dǎo)，形成閉環(huán)，目前很多知名健身房都有搭配營養(yǎng)師合作，收入很可觀。 教育方向的傳統(tǒng)路徑一般是到社區(qū)、企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、養(yǎng)老院等地方作營養(yǎng)科普宣傳，這類只能作為日常工作外的額外工作，一般不能作為主要事業(yè)發(fā)展。當(dāng)然不是說不能這么做，只是不建議，如果像顧中一這樣的大V營養(yǎng)師，能通過科普宣傳就能獲得比較不錯的收入，那何樂而不為呢？ 還有一種就自己研發(fā)營養(yǎng)教育課程，通過短視頻媒體或者私域來銷售課程，只要有粉絲就會有收入，現(xiàn)在已經(jīng)非常流行了。在當(dāng)下主流媒體平臺隨便搜搜，都能看到很多營養(yǎng)師研發(fā)的幾百元到幾千元的營養(yǎng)課程，銷量還不錯，一算下來，收入還是很不錯的。 這個才真的是百花齊放。做科普，做內(nèi)容。純營養(yǎng)知識可能大家不愛看，但是融入其他元素就好多了，比如你是學(xué)烹飪的，就做菜，也能做出營養(yǎng)界的王剛出來。做自媒體的營養(yǎng)師收入來源渠道很多，可以接廣告、直播帶貨，銷售課程等等，有粉絲基礎(chǔ)也能線上接客戶咨詢的單子，收入沒有上限。 要說榜樣就太多了，范志紅是大咖，其他的營養(yǎng)方面的大V中V小V非常的多。這些是已經(jīng)成功的案例，為什么下一個不能是你呢？ 最后想跟大家說的是，或許單單考了公共營養(yǎng)師證書，并不意味著你就掌握了上述工作要求的專業(yè)技能，公共營養(yǎng)師大多數(shù)還是講究理論知識，而營養(yǎng)是需要理論和實踐相結(jié)合。從事或準(zhǔn)備從事營養(yǎng)和食品教學(xué)、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測，營養(yǎng)配餐，營養(yǎng)咨詢的人員。賓館、餐廳、機關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及管理人員。健身教練、美容機構(gòu)人員、高級管家及社會其他有志于從事營養(yǎng)相關(guān)職業(yè)的各類人員。4.在校學(xué)生或臨床醫(yī)護(hù)人員大中專本科院校在校學(xué)生，醫(yī)院營養(yǎng)保健科室人員，相關(guān)臨床科室人員。對營養(yǎng)、保健、健康知識有濃厚興趣者。想調(diào)理自己或家人健康者。
01 人社部認(rèn)證
營養(yǎng)師，是由人社部頒發(fā)的證書，在人才技能評價網(wǎng)（http://zscx.osta.org.cn/）可查詢，含金量很高，內(nèi)容豐富，用途廣泛，考得公共營養(yǎng)師證書后你的職場之路將會更順暢。可參與各地方職業(yè)技能水平認(rèn)定，領(lǐng)取補貼。
02 普通人容易考取
這個證書，是我們普通人比較容易考取的一個證書，里面的知識都比較生活化，能用到的地方比較多，學(xué)習(xí)簡單，報考條件也相對較低，既可以滿足我們的工作需求，也能滿足我們的生活需求，是我們普通人想入行考取或者想了解這個行業(yè)的不二選擇。
03 證書全國通用、免年審
營養(yǎng)師證書的性質(zhì)是職業(yè)技能等級證書，目前有四個等級，分別是四級營養(yǎng)師、三級營養(yǎng)師、二級營養(yǎng)師、一級營養(yǎng)師，級別越高，越難考，但全國大多數(shù)地區(qū)目前僅僅開放了四級和三級可報考，部分地區(qū)開放了二級報考。醫(yī)生離開所在醫(yī)院執(zhí)業(yè)證書需重新變更，公共營養(yǎng)師全國通用，不需要年檢。
04 家庭健康守護(hù)者
營養(yǎng)師職業(yè)技能也是目前業(yè)內(nèi)認(rèn)可度最高、適用范圍最廣的營養(yǎng)師證書，也是針對大多數(shù)學(xué)員都建議報考的證書，拿證后不僅可以申請補貼、也能夠作為入門大健康行業(yè)的基本敲門磚，同時具備相應(yīng)的實操技能、可以成為全家的首席健康官、健康守門人。是一個越老越吃香的職業(yè)，是一個高端職業(yè)。
05 報考門檻相對較低
四級的報考最低要求為中專及以上學(xué)歷，三級報考最低要求是大專及以上學(xué)歷，二級報考最低要求是本科學(xué)歷并取得三級營養(yǎng)師證書，一級的報考最低要求為取得二級營養(yǎng)師證書，并從事相關(guān)工作三年以上。
06 營養(yǎng)師一年兩次次考試
營養(yǎng)師考試每年省統(tǒng)考兩次，時間分別為上半年下半年各一次；考試形式為線下筆試。
07 營養(yǎng)師報考條件
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。(2)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。(3)經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。(2)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。(3)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書。
證書查詢
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培訓(xùn)學(xué)習(xí)+證書考試：中級3000元/人；高級3500元/人（在校大學(xué)生減半）