公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)為何培受社會(huì)青睞
編輯: 管理員 日期: 2014-01-24 點(diǎn)擊次數(shù): 5445
隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)觀念和原有的生活方式已不能滿(mǎn)足人們的需要，人們開(kāi)始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的需求非常迫切，并需專(zhuān)門(mén)人才進(jìn)行指導(dǎo)和評(píng)價(jià)。據(jù)了解，我國(guó)每65萬(wàn)人才有l名營(yíng)養(yǎng)師，可見(jiàn)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師工作的人才奇缺，另一方面也說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)的前景十分寬廣。在當(dāng)前，只有47％醫(yī)院設(shè)置營(yíng)養(yǎng)科，只有1772名醫(yī)務(wù)人員從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作，幾乎沒(méi)有一家飯店配有專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師，目前公共營(yíng)養(yǎng)師人才極缺。而國(guó)家對(duì)居民健康越來(lái)越重視，一系列的政策法規(guī)都涉及到居民膳食健康。同時(shí)大眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，人民大眾從滿(mǎn)足“吃飽”到追求“吃好”，而現(xiàn)在越來(lái)越多人開(kāi)始講究“吃什么，怎么吃”。營(yíng)養(yǎng)行業(yè)勢(shì)必會(huì)成為繼IT行業(yè)后最熱門(mén)的行業(yè)。
民以食為天，人以營(yíng)養(yǎng)為本。如今人們對(duì)于生活水平的要求是越來(lái)越高，了解到科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配和合理的膳食結(jié)構(gòu)對(duì)于人們健康的重要性?，F(xiàn)代人們由于缺乏合理的膳食，導(dǎo)致肥胖以及與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病和糖尿病、高血脂病、心腦血管病癥等“富貴病”的發(fā)病率不斷上升，嚴(yán)重威脅著人們的生命安全。據(jù)調(diào)查，心腦血管疾病死亡率非常高，占病人死亡率的70%。因此，調(diào)整自身飲食習(xí)慣，培養(yǎng)科學(xué)的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，給予人們正確的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，有效預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不平衡現(xiàn)象，對(duì)于提高人們健康生活水平以及身體狀況有極大的幫助。然而人們自身營(yíng)養(yǎng)知識(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較匱乏，沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)科學(xué)的了解或?qū)W習(xí)，僅靠自身的理解、習(xí)慣往往是不正確、不合理的。人們常常通過(guò)詢(xún)問(wèn)醫(yī)務(wù)人員、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)師、營(yíng)養(yǎng)配餐工作者、營(yíng)養(yǎng)保健品銷(xiāo)售人員來(lái)獲得更多更有效地營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。從事這些職業(yè)的人員，如果沒(méi)有正確科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，也無(wú)法幫助人們更好地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配。即將出臺(tái)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師”，據(jù)此，100人以上的食堂、餐飲單位，其菜肴不再是由廚師直接配制，而是在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，共同完成食譜的搭配、調(diào)理與調(diào)整等工序，以保證用膳者的合理營(yíng)養(yǎng)搭配。已經(jīng)頒布的《直銷(xiāo)法》對(duì)從業(yè)人員也做了嚴(yán)格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷(xiāo)售營(yíng)養(yǎng)保健品。
那么普通人群如何才能學(xué)到公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)呢？我們就此采訪了我市唯一受省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)舉辦公共營(yíng)養(yǎng)師的鹽城亭湖新東方教育培訓(xùn)中心校長(zhǎng)陳燕。她說(shuō)，因?yàn)楣矤I(yíng)養(yǎng)師是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的緊缺型職業(yè)技能人才，由國(guó)家人社部負(fù)責(zé)鑒定考試，證書(shū)權(quán)威，網(wǎng)上可查,出國(guó)有效。另外，該校有多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)質(zhì)量高，辦學(xué)信譽(yù)好，又是鹽城市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的發(fā)起和掛靠單位，對(duì)學(xué)員和營(yíng)養(yǎng)人才的培養(yǎng)、就業(yè)推薦、學(xué)習(xí)交流有系統(tǒng)規(guī)劃。加之，省政府為加快高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，對(duì)參加公共營(yíng)養(yǎng)師技師級(jí)（二級(jí)）培訓(xùn)的學(xué)員給予600元培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼，由此激發(fā)了社會(huì)各屆人士的報(bào)考和學(xué)習(xí)熱情。
據(jù)該中心陳校長(zhǎng)介紹，為滿(mǎn)足廣大群眾對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的需求，該中心近期舉辦公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)班，優(yōu)秀學(xué)員可幫助推薦就業(yè)，目前已開(kāi)始報(bào)名，報(bào)名截止時(shí)間上半年為3月15日、下半年為9月28日，屆時(shí)由國(guó)家和省營(yíng)養(yǎng)師輔導(dǎo)專(zhuān)家來(lái)鹽授課，有關(guān)詳情可到市人力資源和社會(huì)保障局職業(yè)技能鑒定中心咨詢(xún)或直接到鹽城市解放南路188號(hào)繽紛亞洲2樓鹽城亭湖新東方教育培訓(xùn)中心繽紛亞洲校區(qū)或劇場(chǎng)路54號(hào)市工人文化宮1樓鹽城亭湖新東方教育培訓(xùn)中心劇場(chǎng)路校區(qū)報(bào)名，咨詢(xún)電話為88400209、13407503326（南）；88307598、18921891812（北）。