金秋送爽、丹桂飄香?！暗谑龑萌珖鵂I養(yǎng)與保健食品科學(xué)大會暨第七屆中韓植物營養(yǎng)素國際學(xué)術(shù)研討會”于2017年9月14日在江蘇無錫開幕，此次會議由中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與保健食品分會主辦，由安利公司、一統(tǒng)豪蓓特集團公司、江蘇省營養(yǎng)學(xué)會協(xié)辦，并得到韓國食品科學(xué)會、江南大學(xué)和國家功能食品工程技術(shù)研究中心的大力支持，共有來自政府、學(xué)術(shù)團體、研究機構(gòu)、高校及企業(yè)的約350位嘉賓參與此次會議。
本次會議的主題為“生物活性物質(zhì)與健康：新研究新進展“(Bioactives and Wellness - New Progress in Research)。中國營養(yǎng)學(xué)會楊月欣理事長、江南大學(xué)陳衛(wèi)副校長，韓國食品科學(xué)會Hyun Jin Park理事長，江蘇省科協(xié)馮異香部長，一統(tǒng)豪蓓特集團公司徐春濤總監(jiān)，安利大中華研發(fā)\技術(shù)法規(guī)\質(zhì)量管理部陳佳副總裁為本次大會致辭。
上午的會議由營養(yǎng)與保健食品分會楊月欣主任委員、孫桂菊副主任委員共同主持，在“營養(yǎng)保健食品的發(fā)展及管理”版塊，國家食品藥品監(jiān)督管理總局的靳發(fā)彬處長介紹我國營養(yǎng)保健食品的法規(guī)新進展，并對保健食品的最新法規(guī)做了詳細(xì)的講解；楊月欣教授從營養(yǎng)科學(xué)新挑戰(zhàn)、疾病狀態(tài)的營養(yǎng)需要量和產(chǎn)品研發(fā)等方面介紹了營養(yǎng)和保健食品科學(xué)研究進展。
靳發(fā)彬處長做《我國營養(yǎng)保健食品的法規(guī)走向》報告
楊月欣教授做《全球營養(yǎng)保健食品發(fā)展趨勢》報告
營養(yǎng)素補充劑是補充人體缺乏營養(yǎng)素的重要途徑，營養(yǎng)素補充劑科學(xué)共識由中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與保健食品分會組織撰寫，本次會議設(shè)定了“營養(yǎng)素補充劑-從使用現(xiàn)狀到科學(xué)共識”版塊，東南大學(xué)的孫桂菊教授和王少康副教授分別介紹全球營養(yǎng)素補充劑相關(guān)政策背景，以及我國營養(yǎng)素補充劑共識的制定依據(jù)和研究進展。
孫桂菊教授做《全球營養(yǎng)素補充劑相關(guān)政策及我國營養(yǎng)素補充劑共識的制定》報告
王少康副教授做《營養(yǎng)素補充與人體健康證據(jù)》報告
隨后，會議進入食品工業(yè)促進國民營養(yǎng)計劃宣言環(huán)節(jié)，首先由中國營養(yǎng)學(xué)會杜松明秘書長對《國民營養(yǎng)計劃2017-2030》進行了詳細(xì)解讀，并邀請安利技術(shù)法規(guī)及研發(fā)總監(jiān)彭先武先生、一統(tǒng)豪蓓特公司總監(jiān)徐春濤女士、桂格營養(yǎng)總監(jiān)劉鋒先生和民生藥業(yè)浙江民生健康科技有限公司副總經(jīng)理鐘建榮先生作為代表企業(yè)，共同宣讀了“食品工業(yè)促進《國民營養(yǎng)計劃》宣言”。
杜松明秘書長做《國民營養(yǎng)計劃》解讀報告
食品工業(yè)促進《國民營養(yǎng)計劃》宣言
下午的會議報告圍繞“功能成分研究及應(yīng)用新進展”展開，由營養(yǎng)與保健食品分會王竹副主任委員和南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院鐘才云教授共同主持。一統(tǒng)豪蓓特集團公司潘靜總監(jiān)介紹了全球和中國消費者對于保健食品的不同功能訴求，提出了對未來消費趨勢的看法，并使用投票方式對現(xiàn)場嘉賓關(guān)于保健食品的看法和訴求進行了調(diào)研。
潘靜總監(jiān)做《從消費者主要需求看功能原料趨勢》報告
華中科技大學(xué)劉烈剛教授以α-亞麻酸、蓮房原花青素和白藜蘆醇為例，詳細(xì)講解了新功能食品原料的科學(xué)研究現(xiàn)狀。
劉烈剛教授做《新功能食品原料科學(xué)研究現(xiàn)狀》報告
青島大學(xué)馬愛國教授從老年營養(yǎng)食品種類、現(xiàn)狀，國內(nèi)外老年飲食營養(yǎng)問題等角度探討了老年食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定的重點和難點。
馬愛國教授做《老年食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)討論稿》報告
北京工商大學(xué)劉新旗教授就蛋白質(zhì)營養(yǎng)在特醫(yī)食品及老年人食品研制中的作用機制進行了精彩報告。
劉新旗教授做《蛋白質(zhì)營養(yǎng)與特醫(yī)食品及老年人食品的研制》報告
來自北京市營養(yǎng)源研究所的陳朝青副主任介紹了乳清蛋白、水解膠原蛋白和軟骨功能成分在運動營養(yǎng)食品中的應(yīng)用。
陳朝青副主任做《三類功能蛋白成分在運動營養(yǎng)食品中的運用》報告
中山大學(xué)的夏敏教授介紹了膳食補充花色苷對代謝性疾病的作用機制及研究進展。
夏敏教授做《花色苷膳食補充在代謝性疾病預(yù)防中的作用研究》報告
最后由江南大學(xué)的陳衛(wèi)教授介紹了益生菌分類和特點、益生菌功能的發(fā)現(xiàn)和研究。
陳衛(wèi)教授做《益生菌與功能食品開發(fā)》報告
當(dāng)日的會議在熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束，15日還將有來自美國、韓國、泰國和中國的多位專家學(xué)者圍繞“理想健康狀況的追尋”和“亞洲傳統(tǒng)植物的現(xiàn)代化研究”主題進行精彩報告。敬請期待！